• Saltar al contenido principal
  • Skip to secondary menu
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Home
  • HOTELES
  • TOUR PRIVADOS
  • FREE TOUR
  • Regiones de Italia
Conociendo Italia

Conociendo Italia

Guía turística de Italia, Roma, Milán, Venecia

  • DONDE ALOJARSE
  • ROMA
    • Alojamiento en Roma
    • Roma en 4 días
    • FREE TOUR ROMA
  • Venecia
    • Alojamiento en Venecia
    • Venecia en un día
    • Venecia en tres días
    • Mejores Tours en Venecia
  • Milán
    • Alojamiento en Milán
    • Milán un día – ITINERARIO
    • TOP Excursiones desde Milán
    • Aeropuertos de Milán – Mapa e información básica
  • FLORENCIA
    • Alojamiento en Florencia
    • Florencia en un día
    • TOP Excursiones en Florencia

Qué Comer en Bolonia – Platos típicos buenos y baratos

21 enero, 2023 by tcalo 1 comentario

Cada ciudad italiana ofrece a sus visitadores no sólo maravillas históricas y arquitectónicas, sino también delicias gastronómicas que tienen que formar parte de vuestra visita. Ya hemos hablado de las cosas que ver en Bolonia en nuestro post: Que ver y hacer en Bolonia en un día.

En este post, les hablaré de las cosas que comer para poder decir: ¡Ahora sí que conozco Bolonia!.

Pasta típicas de Bolonia, que comer y comprar
Pasta típicas de Bolonia, que comer y comprar

Veamos los Platos típicos de ciudad de Bolonia:

1.- Mortadela

Mortadella Bolognese
Mortadella Bolognese

La mortadela es uno de los productos más conocidos de Bolonia, se trata de un embutido típico italiano, realizado con carne de cerdo molida y sazonada con especias. Es uno de los ingredientes principales de muchos platos callejeros de Bolonia, desde el simple «panino y mortadella» (super delicioso), hasta platos más elaborados como los tortellini rellenos de mortadella.

Mortadela artesanal de Bolonia

No he probado una mortadela tan buena como aquella artesanal de Bolonia. Es la única que realmente sabe de mortadela!!!. Además son muy bonitas colgadas en la entrada de los negocios. Su olor es característico y su color muy vivo. Hay la variante con pistacho que vale la pena probar.

2.- Tortellini

Tortellini con queso parmesano – Plato típico de Bolonia

Una especialidad de la región, los pueden encontrar en muchas versiones y tamaños. En Bolonia hay muchos locales que preparan el plato de pasta al momento, con pasta fresca.

Se trata de una pasta rellena, en el caso de los tortellini con una característica forma de anillo. Suele ir rellenas de carne, prosciutto, mortadella, queso, espinacas, entre otros. (No todos juntos, uno de ellos).

Tortellini panna e funghi
Tortellini panna e funghi

Los Tortellini los pueden degustar con muchas salsas distintas, aunque la receta más tradicional es «Tortellini in brodo», donde los tortellini se sirven en un caldo claro, un plato típico local para el invierno.

Otras versiones incluyen: tortellini panna e piselli, tortellini burro e salvia.

3.- Lasaña alla bolognese

Lasagna alla bolognese
Lasagna alla bolognese

Otro plato que vale definitivamente la pena que comer en Bolonia es la lasaña alla Bolognese. Sea porque la pasta es fresca y en muchos locales hecha a mano, y condimento es cocido lentamente, la lasaña Bolonia es algo especial y sublime.

La más típica de las lasañas de Bolonia, son las lasañas verdes, una variación de la clásica lasaña, hecha con capas de pasta fresca, salsa de carne, y queso parmesano rallado.

4.- Tagliatelle al ragú

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù bolognese, aunque la foto no le hace justicia, les aseguro que el sabor era insuperable!. No sé ni siquiera cómo expresarlo, pero esta pasta es mi favorita en Bolonia y en toda Italia. En otras ciudades no saben hacer el ragú como lo hacen en Bolonia y alrededores!. Es un plato perfecto para niños y para todos en general!.

Pasta al ragú
Pasta al ragú

Para los niños recomiendo los espaguetis al ragú, una versión similar a las tagliatelle al ragú, pero con espaghetis que son más amados por los niños respecto a las tagliatelle (son más gruesas y duras).

5.- Bolliti

«El Bollito» es una gran tradicción de la comida de la región Emilia Romaña, consiste en cocinar a fuego lento carnes y verduras para hacer el consomé (o bollito). El fuego lento también es el secreto del ragú, y por supesto de los hervidos de carne y verdura. Es un delicioso plato que degustar durante el invierno.

6.- Crescentine e tigelle

Es un pan típico de Módena, pero la pueden encontrar también en Bolonia, es excelente para un aperitivo de media tarde. Tiene una forma de «arepa» (para los venezolanos 😉 ), es un pan de harina de trigo. Lo pueden rellenar en muchas maneras, jamón crudo, mortadela, queso, etc. Es una excelente opción para comer barato y degustar un plato típico de la región Emilia Romaña.

7.- Torta de arroz y torta de meringa

Torta de arroz (torta di riso), lo pueden encontrar en los negocios del centro.

Torta de meringa

Esta torta de meringa es perfecta para hacer macedonia o llenarla de helado, la fantasía es el límite.

8.- Cotoletta alla Bolognese

La cotoletta alla bolognese, es un segundo plato, rico y sustancioso, sobre todo en invierno. Consiste en una chuleta de ternera empanizada y frita, generalmente servida con una loncha de jamón de Parma (Prosciutto di Parma), queso parmesano rallado y un poco de ragú boloñese (¡dietético!). Es un poco distinta de la coteletta alla milanese y un poco menos conocida.

Ideal como plato completo, suelen encontrarla en los restaurantes, osterias típicas de centro de Bologna.

La cotoletta alla bolognse también se le conoce como «Cotoletta Petronia» por el Santo Patrón de Bolonia, San Petronio.

9.- Risotto alla Bolognese

Otro rico plato bolognese, ideal para el invierno, un cremoso plato de risotto elaborado con ragú de carne y queso parmesano. Para mí es mucho más gustoso que la versión de Milán, principalmente porque me encanta el ragú boloñese, cocinado por muchas horas a fuego lento, con ingredientes de calidad. Un gusto realmente intenso.

10.- Fruta en el mercado

bologna_comida_14
bologna_comida_18

No sé si es porque la organizan muy bien, o porque después de comer todo lo anterior algo de fruta hace falta, pero es una parada obligatoria para cerrar el círculo de comida boloñese 😉 .

11.- Dulces, café y más

Dulces típicos de Bologna
Dulces típicos de Bologna

Como en casi toda Italia, busquen los locales con mucha gente!. En el centro hay muchos locales para comer por las mañanas dulces y café, y por las tardes aperitivos.

Entre los dulces que pueden degustar en Bologna, además del clásico gelato italiano (abundan las heladerías), son:

• La Torta di riso: esta es una torta de arroz tradicional que se hace con arroz de grano corto, azúcar, huevos y mantequilla. Suele estar aromatizado con ralladura de limón o vainilla y se puede servir solo o con un chorrito de caramelo o chocolate.

• La Ciambella boloñesa: Este es un pastel tradicional en forma de anillo que a menudo se sirve con café o té. Se elabora con harina, azúcar, huevos y mantequilla y se puede aromatizar con ralladura de limón o naranja. Ideal para el desayuno. Los niños lo aman.

• El Gnocco fritto: son pequeñas bolas de masa frita que a menudo se sirven como refrigerio o aperitivo. Pueden ser simples o rellenos de carne o queso.

• El Bignè di San Giovanni : hojaldres tradicionales de crema, típicamente rellenos de crema de vainilla o chocolate, se consumen particularmente durante la fiesta de San Juan Bautista, en junio.

Platos típico de Bolonia – Que comer en bolonia

Más sobre Bolonia

Pueden saber más sobre qué hacer en Bolonia en nuestros posts:

  • Que ver y hacer en Bolonia
  • ¿Dónde alojarse en Bolonia ? Mejores zonas, hoteles y apartamentos
  • Hoteles y apartamentos en Bolonia
  • Visita Guiada de Bolonia 30€/persona
  • Tour enogastronómico de Bolonia
  • Como llegar a Bolonia desde el Aeropuerto Marconi
  • Que ver cerca de Bolonia en 10 ciudades y alrededores

ORGANIZA TU VIAJE A ITALIA

🏨 Accede a las mejores ofertas de apartamentos y hoteles en Italia aquí.

👉🧍 Reserva los mejores tours y excursiones en Italia en español.

👉🎟 Compra tus entradas a las principales atracciones en Italia.

🚘 Encuentra tu coche de alquiler a los mejores precios.

🚕 ¿Buscando un traslado privado desde el aeropuerto? Aquí los más recomendados.

ℹ️ Guia Completa Organiza tu viaje en Italia – 5 itinerarios norte, centro y sur de Italia.

Si deseas ver Italia en vivo y en directo, síguenos en nuestras redes sociales, somos los únicos blogger en español que recorren Italia todas las semanas. Con Marco en vivo desde Italia.

Facebook | Instagram | Youtube


Publicado en: Ciudades, Emilia Romaña, Fotos, Guias Turísticas, Italia septentrional, Recomendaciones Generales Etiquetado como: bologna, bolonia, comida italiana, cosas que comer, recomendaciones, TOP 10

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Olga Pezzia dice

    11 abril, 2018 a las 08:40

    Muy buena recomendación

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral principal

Buscar

Recursos útiles para tu viaje en Italia

  • 1.- Como organizar un itinerario de viaje en Italia
  • 2.- Reservar hoteles en Italia
  • 3.- Visitas guiadas y excursiones en Italia
  • 4.- Traslados desde los aeropuertos al centro
  • 5.- 25€ descuento AIRBNB
  • 6.- Mejores autos de alquiler

Mejores Excursiones y Tours en Italia

  • Mejores Excursiones, tours y actividades en FLORENCIA
  • Mejores Excursiones, tours y actividades en VENECIA
  • Mejores Excursiones, tours y actividades en ROMA
  • Mejores Excursiones, tours y actividades en MILÁN
  • 5 Excursiones para visitar CAPRI desde Sorrento, Nápoles o Roma

Lo último en el blog:

  • Donde alojarse en Marsala – Mejores zonas y hoteles 2023
  • Donde alojarse en San Vito Lo Capo – Mejores zonas y hoteles
  • Cómo llegar a Módena en tren, coche, autobús y avión
  • Donde comer en Módena bien y barato (Platos típicos con precios)
  • Aeropuerto Turín Caselle: información y cómo llegar a la ciudad
  • 21 Ciudades de Italia que visitar (más importantes y turísticas)
  • Estadio San Siro de Milán – Cómo llegar y cómo visitarlo
  • Cómo visitar las Cuevas de Castellana en Bari – Puglia
  • Donde alojarse en Módena – Mejores zonas y hoteles 2023
  • San Vito lo Capo – Qué ver y hacer – Playas de Sicilia

Ciudades que visitar en Italia

  • 10 Ciudades que visitar en Italia
  • BOLONIA
  • CINQUE TERRE – Que ver
  • COSTA AMALFITANA en un día
  • FLORENCIA en un día
  • MILÁN en un día
  • MURANO – Isla del vidrio de Venecia
  • NÁPOLES en un día
  • PADUA – La ciudad de San Antonio
  • PALERMO – Que ver y conocer
  • PISA – que ver y hacer
  • ROMA en dos días
  • TURÍN en un día
  • VENECIA cosas que ver
  • VERONA – Qué que visitar

Footer

Quienes Somos

¡Bienvenidos a ConociendoItalia.com!, Somos italianos y nos encanta viajar por Italia!.
Desde el 2009, con nuestro blog de viajes sobre Italia, recorriendo y compartiendo nuestra pasión por Italia.
Somos los únicos bloggers en español que recorren Italia en vivo y en directo todas las semanas.
Llevamos más de 1000 transmisiones en directo!.
Síguenos en nuestras redes sociales para disfrutar Italia.

Copyright

Todo el contenido que encuentran en este blog es original y de nuestra experiencia. No se permite el utilizo de las fotos, ni del contenido del blog (total o parcial) sin el consentimiento escrito.

Organiza tu viaje en Italia

  • MEJORES HOTELES
  • MEJORES EXCURSIONES
  • DESCUENTO AIRBNB

Copyright 2009 © 2023 · Conociendoitalia.com · All Rights Reserved.

Usamos cookies propias y de terceros para brindarle una experiencia más relevante.
AceptarConfiguración

Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

Esta página web usa los cookies para que tu experiencia sea la mejor posible, mientras utilizas esta web. De estas, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Puedes optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
GUARDAR Y ACEPTAR
Funciona con CookieYes Logo