El Cibus, es una de las ferias alimentarias más famosas de Italia, dónde sólo los productores de excelencia exponen sus mejores productos. Se lleva a cabo en la ciudad de Parma, y no por nada, ya que Parma tiene una enorme tradición de calidad en productos agroalimentares, basta pensar al Prosciutto di Parma, o al queso Parmesano.
Cibus Salón Internacional de la alimentación en Parma
El objetivo principal del Cibus es la exposición de los proprio productos a un público profesional del sector, por lo general «buyers» de las grandes cadenas de supermercado, de grandes restaurantes, intermediarios comerciales de import – export. Es decir, no es una feria para turistas, sino para hacer negocios entre las empresas productoras y los potenciales compradores al mayor.
Además de la exposición de productos, el Cibus organiza charlas, debates, presentaciones especiales, premios para productores, chef, etc. Es una excelente oportunidad para mantenerse al día y enterarse de lo último en tecnología alimentaria. Se habla de ambiente, de exportación, de calidad y de futuro.
Este año, el Cibus, inicia el 9 de mayo y conclude el 12 de mayo 2016. Siendo una feria seria y especializada, el precio del billete es algo caro, 45€ por un día, 80€ por dos días y 95€ por los cuatro días del evento. Por lo general los espositores suelen ofrecer los billetes a los profecionales del sector. Si viajan por Parma y el costo no les parece excesivo, les recomiendo visitarla. Sobre todo el último día, ya que muchas de las empresas regalan los productos muestra. Al menos es la experiencia que tube hace algunos años cuando la visité. ´
Cómo llegar hasta el Cibus
El Cibus se lleva a cabo en el centro de exposiciones «Fiere di Parma», en Viale delle Esposizioni, 393 – 43126 – Parma, Italia. Ver en google maps.
En Tren: simplemente en la estación central de Parma. Por su posición estratégica, pueden llegar fácilmente desde muchas ciudades del norte de Italia.
En Avión: El aeropuerto de Parma se llama «Giuseppe Verdi» y queda a pocos kms del centro de exposiciones dónde se desarrolla el Cibus. También pueden llegar al aeropuerto «Marconi» de Boloña (90km) o a Milano Linate (120km).
En Auto: pueden llegar siguiendo las indicaciones desde la circunvalación. Las ciudades como Boloña, Verona, quedan a una hora en auto, pero recuerden que se suelen hacer muchas colas para entrar en la zona de ferias. Siempre es mejor llegar con antelación. Si llegan desde Milán, tienen que salir de la autopista en: «Parma Ovest», si vienen desde Boloña pueden salir en «Parma Centro».
Pueden ver un elendo detallado (en italiano) en la página oficial: Come arrivare al Cibus – Parma.
Dónde dormir para visitar el Cibus de Parma
Les recomiendo reservar con mucha antelación, y cuando digo mucha, creáme que 3 meses no es suficiente. La ciudad de Parma, aunque muy bien equipada para el evento, siempre se queda algo corta de hoteles. O los precios son muy altos. Pueden dormir en las ciudades cercanas (recordándo de controlar los horarios del tren) como: Reggio Emilia, Módena, Fidenza, Fiorenzuola d’arda. Fidenza y Bologna quedan a una hora respectivamente de Parma, sólo en casos desesperados!. Pueden reservar en nuestra página: Reservar hoteles en Italia con booking.
Cósas que hacer en Parma
Hay muchas cosas que hacer en la ciudad, pueden leer más en nuestro post: Cosas que ver y visitar en Parma. Musei del cibo – Parma.
