Eurochocolate en Perugia : fiesta internacional del chocolate!2 comentarios

Eurochocolate es un evento que tiene lugar cada año en Perugia (región Umbría, Italia central), en el mes de octubre; este año 2010 se va a celebrar desde el 15 hasta el 24 de octubre . Es una manifestación muy interesante, mundialmente famosa (pues es una de las más importantes en toda Europa en su género) que acoge en la ciudad umbra más de un millón de visitadores cada año. ..aquí todos vienen a descubrir el chocolate, saborear productos especiales, divertirse…y quizá también volver niños !

Perugia es la ciudad italiana mundialmente famosa por uno de los dulces más conocidos al exterior, los Baci Perugina (que toman el nombre de la ciudad). Si quieren conocer más sobre este producto , podeis leer nuestro post : Visitar La Casa del Chocolate Perugina – Turísmo Gastronómico .

Qué es Eurochocolate ?

Esta manifestación anual está completamente dedicada al chocolate, y se desarrolla en una serie de eventos: se pueden encontrar el Chocolate Show (un area comercial con más de 150 exposidores desde todo el mundo), el area didáctica con cursos dedicados a profesionales del sector y también a simples interesados , exposiciones, tiendas, zonas para niños, y el Equochocolate, dedicado al chocolate ecuánime-solidal.

La manifestación fue creada por el arquitecto Eugenio Guarducci en 1994, así que este año se va a celebrar su edición número 17 . En los años se ha vuelto famosa en todo el mundo, hasta acoger en la ciudad millares de visitadores entre exposidores que venden sus productos, turistas, expertos del sector sea en la producción artesanal que industrial

La manifestación se desarrolla en el centro histórico de la ciudad –calles, plazas, lugars históricos y artísticos-  donde se preparan varios eventos, espectáculos, iniciativas culturales, recorridos de degustación. Uno de los eventos que no se pueden perder es el espectáculo de las esculturas de chocolate , en la cual los artistas trabajan sobre bloques de chocolate de 1 m³ de volumen para hacer obras que después se exponen durante todo el Eurochocolate.

Eurochocolate tiene el patrocinio del Ministerio de las Actividades Productivas  y del Ministerio de las Politicas Agrarias, Alimentarias y Forestales, del soporte de la ICCO (International Cocoa Organization), la principal organización mundial –con sede en Londres -de los productores de cacao, de los transformadores del chocolate y de los consumidores finales. Por supuesto, la manifestación tiene esponsorización de las principales industrias productoras de chocolate.

La manifestación tiene acceso libre. Los horarios de abertura son :  todos los días desde las 9.00 hasta las 20.00 ; el sábado tarda hasta las 23.00 .

Si quereis tener más informaciones sobre Eurochocolate, podeis ver el sito web : www.eurochocolate.com o llamar el número 800.611.214

La edición de este año 2010

El tema de este año 2010 va a ser “ Zip, viaggio lampo nel cioccolato” ( “Cierre viaje relámpago en el chocolate”) . El título conecta el chocolate a un gesto cotidiano como el de abrir y cerrar un cierre …jugando también con el adjetivo “lampo” que significa sea “cierre” que “veloz”.

Como dijimos arriba, la manifestación va a empezar en Perugia el 15 de octubre; de todas formas tendrá un especial adelanto en la ciudad de L’Aquila , el 9 y 10 de octubre, para contribuir a la reactivación de la ciudad después del terremoto del año pasado .

Como logotipo de la manifestación se ve un círculo que simboliza el mundo- el mundo del chocolate- cerrado por un cierre. Un mundo especial que se tiene que experimentar, descubrir y conservar.

Debemos recordar que ZIP es también una manera para comprimir files , para inviarlos más facilmente y con mayor velocidad….en otras palabras, también este año Eurochocolate se caracteriza por un mensaje moderno e inmediato , con el cual difundir en el mundo el gusto del chocolate.

El tema de este año se va a celebrar también en una exposición llamada “Lampo di Genio: una storia chiamata zip” (Relámpago de genio: una historia llamada cierre”…otra vez jugando con la palabra italiana “lampo”), del 8 al 24 de octubre en el Centro expositivo de la Roca Paolina ,uno de los lugares símbolos de la ciudad de Perugia y del Eurochocolate. La exposición se divide en dos partes: la primera dedicada a la historia del cierre , desde su invención a final del siglo XIX hasta su evolución  en los decenios siguientes; la segunda parte está dedicada a la creatividad y a las obras de los artistas que traeron inspiración en el cierre.

Se podrán admirar también videos y estampas históricas gracias a la partnership con Lanfranchi, industria italiana leader en la producción de cierres.

Eventos particulares de Eurochocolate

El calendario de los eventos de la manifestación es siempre muy rico y particular ! Estos son los más importantes :

• Chocolate Show : es el bazar más sabroso de Italia ! van a ser más de 150 los exposidores que venden sus productos en varias partes de la ciudad. Los vendedores vienen de toda Italia y del resto del mundo

• la Fábrica del Chocolate de Silvio Bessone: Tiene lugar en Plaza Italia, una de las plazas centrales, durante toda la manisfestación . Aquí se podrá asistir directamente al proceso productivo del chocolate, hecho por el maestro piemontese Silvio Bessone. Se pasa de la tostadura del cacao a la lavoración de las habas hasta obtener la pasta de cacao y a la producción de los tradicionales chocolates Gianduiotti de la región Piemonte en sus variedades.

Si quereis otras maravillas hechas de chocolate, podeis leer también nuestro post : Italia en chocolate: monumentos realizados totalmente de chocolate, record guinnes

• Chocoday , martes 12 de octubre 2010 : este evento va a tener lugar antes del comienzo del Eurochocolate, pues se celebra en la misma fecha cada año. Este es el día Nacional del Cacao y del Chocolate promovido por Eurochocolate en colaboración con Fairtrade Italia, ente de certificación de los productos del comercio equo-solidal. Tiene la finalina de promover en Italia y en todo el mundo el Chocolate Puro, también llamado Chocolate Bonito porque obtenido sólo con mantequilla y masa de cacao, sin grasas o aceites vegetales añadidos (y bonito también porque conserva los valores éticos ligados a su producción).   En esta fecha las escuelas, las asociaciones , las instituciones y muchos otros participantes, pueden pedir el símbolo oficial del Chocoday y organizar actividades ; estas actividades tendrán que difundir una correcta conociencia del cacao y del chocolate.
• Eurochocolate World : ésta es una especial sección internacional de Eurochocolate que trata de la cultura , las tradiciones y las perspectivas económico-sociales de los principales paises productores de cacao;  es una ocasión para conocer, profundizar y dialogar sobre un esvilupo sostenibile de la economia mundial del cacao, en términos productivos, sociales y ambientales . En esta sección se hacen encuentros con delegaciones de los paises productores, para entender la importancia del comercio equo.solidal; pero se podrá también hacer un viaje en el sabroso mundo del cacao, descubriendo los diferentes paises y sus culturas.

El pais huesped de este año 2010 : México

Después del Africa con  Ghana , y del Asia con Indonesia, este año va a ser  America Latina con  México el pais huesped de Eurochocolate, para celebrar con mariachi, marimba y muchísimo chocolate ! :-) El México, cuña de la civildad maya, hizo del chocolate la  “ verdadera comida de los dioses” . Se van a organizar varios eventos y actividades que representarán el sabor y la cultura mexicana (por supuesto, también la cultura gastronómica , con productos como la quemada de cacao).

En la Roca Paolina se expondrá la historia del chocolate mexicano ,a travès de reproducción de piezas arqueológicas ligadas a la elaboración del chocolate.

En otra area, los Arcones del Pincetto, se verán verdaderas plantas de cacao e ilustraciones de los varios  tipos de elaboración, desde la artesiana al semi-industrial, con bocados y degustaciones .

Se podrán apreciar incluso exhibiciones del folklore mexicano, con los trios románticos, marimba, el tradicional xilófono gigante y los coloreados grupos mariachi.

Qué es la  Chococard ?

La Chococard es una tarjeta que permite tener varios descuentos durante el Eurochocolate, por ejemplo en bares, restaurantes, hoteles,museos, tiendas . Los descuentos se pueden obtener durante los días de la manifestación. La tarjeta se puede reservar on-line hasta el 9 de Octubre a la dirección www.chocostore.it , pagando con tarjeta de crédito. Si reservais on line, tened que retirar la tarjeta sólo en Plaza de la República, exhibiendo un documento de identidad y el código de reservación.

La tarjeta se puede incluso comprar directamente en Perugia durante los días del Eurochocolate, en los “Chococard points” (en las palazas centrales como Plaza de la Repúbliva, Plaza Mateotti, Plaza Italia…y en los tenderetes del Chocolate Show)

Las degustaciones

Hay varias degustaciones durante todo Eurochocolate. Podemos por ejemplo recordar :

• “la destilería Bertagnolli a Eurochocolate” (reservado a los adultos):  donde la grappa – el aguardiente- va a ser la protagonista en combinaciones especiales con el chocolate
• “Cicche di caffè by Vergnano”: aquí se encuentran el chocolate y este famoso café italiano
• “Santa Teresa, Rhum y cioccolato” ( también reservado a los adultos) :  aquí el prestigioso ron Santa Teresa encuentra el Chocolate
• “Viaggiare con gusto” : para descubrir las tierras del chocolate con refinadas degustaciones de chocolate originario de paises como México, Ecuador, Perù, Costa Rica .
• “Acqua Surgiva, l’Acqua per il Cioccolato” : aquí se va a descubrir hecho con Agua Surgiva (edición limitada creada justo por Eurochocolate 2010 por el maestro Luca Mannori), el agua preferida por los sommelier italianos
• “Stuzzichiamo…con i BonBon di Parmigiano reggiano “ : una degustación de queso Parmigiano Reggiano cubierto con chocolate negro..seguro que va a tener un sabor particular ! Si quereis conocer más sobre el queso Parmigiano y su ciudad de producción, podeis leer nuestro post : Maravillosa Parma: ciudad de arte, música..y comida !

Cómo llegar a Perugia ?

Si se llega en coche: se puede tomar la Autopista A1 (desde el Norte, salida en Valdichiana- seguir la carretera Bettolle-Perugia hasta la salida Perugia-Madonna Alta; desde el Sur, salida de Orte ) o la carretera estatal E45 (salida en Perugia- Ponte San Giovanni). Llegando en coche , sobre todo en estos días , se tiene que parquear alrededor del centro histórico de la ciudad y de allí seguir las indicaciones para el Minimetro, un telecable quel leva hasta el centro .

Si se llega en tren : Perugia tiene dos estaciones de trenes. La estación centrale s la de Perugia Fontivegge que está bajo el centro (pero se tiene que tomar un autobus desde la estación para llegar allí, pues el centro queda en una altura ). Si se llega desde el Norte, la linea aconsejada es la Firenze-Perugia –Foligno; o se puede tomar la linea Firenze-Roma con cambio en Terontola. Si se llega del Sur, la linea es la Roma-Ancona, con cambio en Foligno.

La segunda estación es la de Perugia Santa Anna, en el centro, controlada por el Servicio Público de Transporte de trenes regionales (Ferrovia Centrale Umbra)…pero es una linea regional que conecta la ciudad con los pueblos y ciudades cercanos.

Si se llega en avión : Perugia tiene su aeropuerto internacional, el se Sant’Egidio , a unos 12 kilómetros del centro de la ciudad. El aeropuerto está conectado con el centro con autobuses desde Plaza Italia y desde la estación central de trenes. Desde el aeropuerto se hacen vuelos nacionales hasta Milano Malpensa, o vuelos internacionales con escalo en Malpensa.

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